阿章大鼓餅

阿章大鼓餅由來

我的名字叫「阿章」，年輕的時候(民國40年)是一位金飾藝品師傅，由於科技進步機械化所做的飾品，無論是項鍊、戒子、手環...，快速又美麗工錢也便宜，手工藝漸漸沒落。當時埔里一位前輩(姓吳)，常常關心我總是詢問:「阿章，你的工作量很多嗎?」，我從「普通，還可以」、「有較差」、「差很多」那時候的時機越來越不好；那位前輩非常有遠見，建議我跟桃園的一位劉師傅學做紅豆餅，當時有點猶豫不決，前輩一直鼓勵我去學回來可以做生意，在老人家的積極說服下便同意了。

兩天後跟隨著前輩一路搭公車又換搭火車 (當年一趟路的時間大約3-4小時) ，好不容易到了桃園，他安排午餐然後有親友來接去拜訪劉先生，簡單的介紹後，前輩說:「阿章，你好好學習做紅豆餅，學會之後自己坐車回埔里。」

回家後經過一個月的實地練習，做到自己可以做生意時，很高興的去報告前輩，當時他祝我生意興隆，並告訴我這個紅豆餅在日本叫做《太鼓餅》，台灣話叫做大鼓餅。攤位開始販賣一星期而已，生意越做越好妻子也跟著幫忙，甚至研發其他口味(奶油、高麗菜..)，因為前輩的堅持改變了我一生，靠著這個攤位養活全家，爾後便立愿只要有親朋好友需要，我願意傳授教學，幾十年來幫助了一些好友。

我非常感謝那位前輩的智慧與關懷，讓我得以改善生活並廣結善緣。

想要進一步了解、有問題想詢問或是有相關建議的請留言，謝謝。