阿章大鼓餅由來
我的名字叫「阿章」,年輕的時候(民國40年)是一位金飾藝品師傅,由於科技進步機械化所做的飾品,無論是項鍊、戒子、手環...,快速又美麗工錢也便宜,手工藝漸漸沒落。當時埔里一位前輩(姓吳),常常關心我總是詢問:「阿章,你的工作量很多嗎?」,我從「普通,還可以」、「有較差」、「差很多」那時候的時機越來越不好;那位前輩非常有遠見,建議我跟桃園的一位劉師傅學做紅豆餅,當時有點猶豫不決,前輩一直鼓勵我去學回來可以做生意,在老人家的積極說服下便同意了。
兩天後跟隨著前輩一路搭公車又換搭火車 (當年一趟路的時間大約3-4小時) ,好不容易到了桃園,他安排午餐然後有親友來接去拜訪劉先生,簡單的介紹後,前輩說:「阿章,你好好學習做紅豆餅,學會之後自己坐車回埔里。」
回家後經過一個月的實地練習,做到自己可以做生意時,很高興的去報告前輩,當時他祝我生意興隆,並告訴我這個紅豆餅在日本叫做《太鼓餅》,台灣話叫做大鼓餅。攤位開始販賣一星期而已,生意越做越好妻子也跟著幫忙,甚至研發其他口味(奶油、高麗菜..),因為前輩的堅持改變了我一生,靠著這個攤位養活全家,爾後便立愿只要有親朋好友需要,我願意傳授教學,幾十年來幫助了一些好友。
我非常感謝那位前輩的智慧與關懷,讓我得以改善生活並廣結善緣。